Sea Witch Fish and Chips

オンタリオ州トロント（636 St Clair Ave W）に位置する「Sea Witch Fish & Chips」は、ケビン・コワルチック（Kevin Kowalczyk）によって2014年に創業された独立系シーフードレストランです。伝統的な英国スタイルのフィッシュ＆チップスを専門とし、タラ、ハドック、オヒョウ、ピッカフェルなどの魚を牛脂でカリッと香ばしく揚げて提供しています [1, 2, 3]。代表メニューには厚切りのポテトや自家製タルタルソースを添えたプレート、ピッカフェル・サンドイッチやプーティンなどがあります。2014年にはグローブ・アンド・メール紙の「トロントのベスト新着レストラン・トップ10」に選出され、トロント・ライフ誌のベストサンドイッチやプーティンのリストにも挙げられています [1, 4]。