Sala Modern Thai Kitchen (Danforth Ave)

2017年にトロントのイースト・ダンフォース地区にオープンした「Sala Modern Thai Kitchen & Bar」は、温かいおもてなしとともに本格的なタイ料理を提供しています。サムイ島で修業を積んだシェフ・モーによって創業され、ケチャップなどの簡易的な調味料を使用せず、タイから直接輸入した伝統的なスパイスと食材を使った手作りの味にこだわっています。看板メニューには、サラ・スペシャル・パッタイ、トムヤム・パッタイ、カオソーイなどがあります。地元での成功を受け、同ブランドは「More Thai Kitchen」の名で姉妹店を展開しています。