Ramen Isshin

2014年に設立された一心ラーメン（Ramen Isshin）は、ヴォーンに位置する日本式ラーメン専門店です。日本から直輸入した赤味噌と独自のスパイスを調合したスープを特徴とし、「大地赤味噌ラーメン」や「黒マー油ラーメン」、ベジタリアンメニューを提供しています。調理工程では、中華鍋で味噌と野菜を炒める技法が用いられています。同店は『Toronto Life』誌によるベストラーメンに選出されたほか、『NOW Magazine』のリーダーズ・チョイス賞を複数回受賞しています。