Mémo

配管がむき出しの工業的なロフトで、中央のアイランドキッチンカウンターを囲み、世界各地の影響を受けた現代料理を楽しめます。コチュジャンソースのリブ、ポン酢のハマチのクルード、海老のセビーチェ、マンゴーとトマトのアグアチレなど、料理が世界を旅します。2026年版ミシュランガイド・ケベックに掲載されています。