lueur

ヴェジナ家の旗艦店Laurie Raphaëlの隣にある「バーキッチン」で、姉妹店より気軽で肩ひじ張らない店です。約15席の長いカウンターの上には、ネオンに照らされた天井のフレスコ画。短いメニューは、辣油とハラペーニョのハマチのクルード、温かいタルタルソースを添えたシャンプレーン湖のウォールアイ、スイートグラスのティラミスなど、おなじみの料理を現代的に表現します。2026年版ミシュランガイド・ケベックでビブグルマンに選ばれています。