Le Sainti

サン＝イレネで雄大なセントローレンス川を見下ろすレストランで、テラスからも海辺の趣ある店内からも絶景が広がります。ランチはオヒョウのアクラ、赤ワインソースのスズキ、ルバーブのパンナコッタなどシンプルながら丁寧な料理。夜はシャルルヴォワ産の食材を生かしたテイスティングメニューとなり、キノコと仔牛の胸腺や地元のブルーチーズを合わせた鴨胸肉などが登場します。2026年版ミシュランガイド・ケベックに掲載されています。