Le Ambre Buvette

ケベック・シティの歴史地区から離れたサント＝フォワにある、肩ひじ張らず温かく迎えてくれるレストランで、ケベックの風土を生かした料理を提供します。約12品の小皿料理で構成されるテイスティングメニューには、香り高いビスクを合わせたガスペ産ロブスターとカリフラワーのラビオリ、ミニョロン・ド・シャルルヴォワのアリゴを添えた自家製ビールソーセージ、伝統的なパリ・ブレストなどが並び、ワインはすべてケベック産です。2026年版ミシュランガイド・ケベックに掲載されています。