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DON'T TELL

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2026年創業
59 Ossington Ave, トロント (Toronto), オンタリオ州 (ON)

DON'T TELL - メニュー一覧

トロント (Toronto) 欧米料理 メニュー

$

メイン

4

ウニカルボナーラ

Fresh pasta, uni sabayon, fresh uni, black peppercorn crumble

$41

すき焼き

Crispy egg, sous vide short rib, garlic rapini, caramelized onion, beef consommé

$37

ステーキ照り焼き

Chateaux briand, roasted bone marrow, teriyaki glaze de viand, pomp puree croquettes, veggie ribbons

$52

フレンチディップ 出汁チーズフォンデュ添え

Wasabi mustard, shaved seared wagyu, mushroom rags, roasted shishito peppers

$37

デザート

2

リキッドチョコレートたこ焼き

Shaved white chocolate, berry pearls, salted caramel glaze, chiffonade mint, raspberry dust

$16

柚子メレンゲパイ

Blueberry gel, freeze dried blueberries, tempura mint, meringue plate pattern

$18

ドリンク

39

アンナミ

おすすめ

Soju, Peach Skin Cordial, Blanc Vermouth, Yuzu, Sparkling Wine, Soda Water. Delicate stone fruit, soft bubbles and a refined finish.

$19

ウニマルティーニ

おすすめ

Vodka, Sake, Fino Sherry. Briny and silky with a savoury finish.

$24

クラウド 59

おすすめ

Gin, Yuzu, Calamansi, Lychee Syrup, Egg White. Light as a cloud with tropical citrus and silky texture.

$20

シソ・リュウ

おすすめ

Gin, Yuzu, Basil Mint Cordial, Fee Foam. Inspired by a Japanese herb garden - aromatic, vibrant and refreshing.

$19

トウキョウ・ヴュー・カレ

おすすめ

Cognac, Japanese Whisky, DOM Benedictine, Sweet Vermouth, Black Sesame Syrup, Cherry Bitters. Rich, spirit-forward and complex with warming spice.

$21

ドント・テル

おすすめ

Soju, Lillet Blanc, Jasmine Syrup, Yuzu, Sparkling Wine, Soda Water. Floral, effervescent and elegant with bright citrus notes.

$19

ミドリサワー

おすすめ

Créme de Melon, Vodka, Yuzu, Calamansi, Egg White. Bright melon, fresh citrus and a velvety finish.

$24

柚子セサミサワー

おすすめ

Japanese Whisky, Soju, Yuzu, Black Sesame Syrup, Honey Syrup, Egg White. Nutty black sesame, bright yuzu and a luxurious silky texture.

$19

梨と焼酎のハイボール

おすすめ

Barley Shochu, Korean Pear Cordial, Soda Water. Clean, refreshing and delicately sweet with ripe pear notes.

$18

M.シャプティエ レ・ヴィーニュ・ド・ビラ・オー ルージュ 2022

Glass $17 / Bottle $70

$17

アマレットサワー

$21

ヴェスパー・マティーニ

$19

エスプレッソ・マティーニ

$18

カーニヴォ カベルネ・ソーヴィニヨン 2018

Glass $16 / Bottle $68

$16

ガシエ レ・ザンブラン・ド・ヴィオニエ 2024

Glass $16 / Bottle $69

$16

カステッロ・ディ・ネイヴェ バルバレスコ 2020

$165

ケン・フォレスター シュナン・ブラン 2023

Glass $13 / Bottle $58

$13

ゴヴェルノ キャンティ 2022

Glass $16 / Bottle $62

$16

コスモポリタン

$19

サブミッション カベルネ・ソーヴィニヨン 2020

$180

シークレット・ガーデン

Floral Yuzu Spritz. Jasmine Syrup, Yuzu Juice, Green Tea, Soda Water.

$12

ダイキリ

$17

テ・ヘンガ ソーヴィニヨン・ブラン マールボロ 2022

Glass $12 / Bottle $50

$12

トウキョウ・サンライズ

Triple-Layer Showpiece. Mango Purée, Calamansi, Coconut Water, Butterfly Pea Tea.

$13

トカイ・ヘートソロ ドメーヌ・アンペリアル 2017

$72

ドニャ・パウラ マルベック 2021

Glass $15 / Bottle $58

$15

トム・ゴア カベルネ・ソーヴィニヨン 2021

Glass $16 / Bottle $68

$16

ニーロ・ディ・チトラ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ 2018

Glass $15 / Bottle $58

$15

ネグローニ

$16

バー・ドッグ ピノ・ノワール 2021

Glass $15 / Bottle $60

$15

ブーグリエ ヴーヴレ シュナン・ブラン 2022

Glass $12 / Bottle $50

$12

ブリュモン ガスコーニュ グロ・マンサン ソーヴィニヨン 2024

Glass $16 / Bottle $62

$16

ポール・クルーバー エステート シャルドネ 2020

$120

マキシマム・インターベンション リースリング オレンジ 2023

Glass $16 / Bottle $68

$16

マティーニ

$18

ヤルンバ ヴィオニエ オーストラリア 2022

Glass $13 / Bottle $60

$13

ラ・カプッチーナ メルロー 2021

Glass $15 / Bottle $60

$15

レ・ゾリヴィエ ロゼ 2025

Glass $15 / Bottle $60

$15

柚子メロンフィズ

Japanese-Korean Garden Cooler. HoneyDew Syrup, Yuzu Juice, Cucumber Juice, Soda Water.

$11

appetizer

4

ビーフタルタルエクレア

おすすめ

AAA beef tartare, bone marrow mayo, little gem peppers, horseradish, crispy leeks

$20

カルビ串焼き

Grilled sous vide beef short rib, crispy rice pouch with sesame aioli, green onion, bean sprout salad, kimchi vinaigrette

$22

シュリンプトースト

Dark pumpernickel bread, shrimp paste, squid ink mayo, hot sauce gel, yuzu aioli, sesame seeds

$16

ルンダンタコス

Chive crepe, beef cheek rendang, pickled mango and galangal salsa, coconut cream, cashews. Set of 3.

$22