cowdog

cowdogは、カナダ・バンクーバーのキツラノ地区に位置するミニマリストスタイルのスペシャリティカフェであり、「Be Less Shitty Club」というコミュニティ重視の親ブランドのもとで運営されています。2023年にオークストリートでのポップアップとしてスタートして人気を集め、2025年にウェスト4thアベニューへより広い2号店として常設店舗を拡大しました。同店は、チップ制度を廃止し、バリスタに公正な生活賃金と福利厚生を保障する倫理的なビジネスモデルで知られています。メニューは丁寧に淹れられたドリンクに特化しており、自家製のストロベリー抹茶やフローズン抹茶、そして厳選されたロースターの豆を使用した精密なエスプレッソコーヒーが看板メニューです。