Barrel Heart Brewing

オンタリオ州ダンダスの旧郵便局の建物に入るブルワリー兼レストラン。混合発酵と樽熟成によるセゾンやファームハウスエールを自家醸造し、季節ごとに替わる現代的な料理を合わせる。ポテトサラダ、バターチキン、コーニッシュヘン、バナナプディングなどが並び、露出したレンガとキャンドルの店内、夏には角地のテラス席も設ける。2025年のミシュランガイド・トロント及び周辺地域でビブグルマンに選出され、カナダのブルワリーとしては初の受賞となった。