Barburu

Barburuは、Burnhamthorpe RoadのYuan Ming Food Court Centre内にある街のベーカリーカフェで、東洋と西洋が出会うペストリーが並ぶ。伝統のアジアンペストリーと西洋風の創作を組み合わせ、サクサクのクロワッサンやストロベリークリームクロワッサン、抹茶もちプリンなどの抹茶スイーツが揃う。ドリンクも抹茶が中心で、バナナ、ストロベリー、ココナッツの抹茶ラテや抹茶ゆずトニックがあり、サステナブルに調達した豆を少量ずつ焙煎したスペシャルティコーヒーや、新鮮なフルーツと茶葉を使ったドリンクも楽しめる。フードコートの中央に立つカウンターで、市場での買い物の合間に気軽に立ち寄れる店である。