Bar Allegro

Bar Allegro はトロントのリトルイタリー、597 College Street にあるバーで、Bar Pompette のチームが手がけています。Vinoteca Pompette を改装し、2026年1月にヨーロッパ風のアペリティーヴォとワインのバーとして新たに開業しました。カクテルはクラシックを多彩にアレンジし、ワインはフランス、イタリア、スペインを中心にそろえています。料理はムール貝、鶏の串焼き、クルード、タルタルなどイタリア・スペイン風の小皿が中心で、骨髄を加えたブフ・ブルギニョンもあります。予約は受け付けず、2026年のミシュランガイド・トロント＆リージョンに掲載されました。