Au Pâturage – Espaces Gourmands

ケベック州中部サント・ペルペチュ村、ラン・サン・ジョゼフ2581番地にあるファーム・トゥ・テーブルのレストラン。2019年6月、かつての夏季劇場を改装して開業し、建物は納屋を思わせる姿に整えられている。シェフのクロエ・ウレは自家菜園で約50種類の有機野菜やハーブ、スパイスを育て、それをもとに7皿のセットメニューを組み立てる。内容は収穫に合わせて変わる。席数は55を上限とし、木曜から土曜の夜と日曜のブランチに営業する。敷地内にはワインの販売スペースやテラスも備える。ミシュランガイドに掲載されている。