2025民選多倫多最強 拉麵篇

多倫多拉麵戰國時代，到底邊間先係真正的「世一」？ 不用再爭了！CHOPSBOOK 舉辦的 「2025 民選多倫多最強系列」 終於來到最激烈的 拉麵篇！這次我們不靠食評家，完全交由多倫多廣大食家在 Threads 上提名，再透過每日「四選一」的殘酷淘汰賽，高票者進入下一 Round 與其他強者廝殺，直到最後王者誕生。 經過連日來的票倉大激鬥，今屆竟然出現了 雙冠軍 (Double Champions) 的傳奇結局！這篇文就為大家詳細介紹這兩位拉麵王者，以及整理好這份 2026 多倫多必食拉麵名單，Follow 呢個 List 去探店保證無伏！

雷神拉麵 (Ramen Raijin) 如果說多倫多拉麵界有「顏值」與「實力」並存的代表，雷神 絕對榜上有名。一進店就會被天花板霸氣的木造閃電裝飾震懾，彷彿真的進入了雷神的領域。 必食推介： 他們的 Tori Gyokai Shoyu (魚介雞湯醬油拉麵) 是不少 Foodie 的心頭好。不同於一般的死鹹，這裡的湯頭融合了雞湯的鮮甜與魚介的海洋風味，層次感極豐富！ 小編點評： 雷神的麵條勁道控制得非常好，而且他們疫情期間推出的 Frozen Ramen 曾經拯救了無數在家工作者的胃，這份「恩情」相信也是他們高票當選的原因之一！ 拉麵一心 (Ramen Isshin) 講到「一心」，多倫多拉麵控無人不知。店名寓意「One Heart, One Mind」，他們對每一碗麵的專注程度真的不是開玩笑。無論是 College 街還是 Queen West 店，門口的人龍是他們的標誌。 必食推介： Wok Fried Red Miso Ramen (鑊氣紅味噌拉麵)！師傅真的會用鑊炒香味噌和蔬菜，那種獨特的「鑊氣」焦香味融入湯底，冬天飲一啖真係暖入心。另外 Black Sesame Tan Tan Noodle (黑芝麻担担麵) 也是打卡必備，濃郁的芝麻香氣讓人一試難忘。 小編點評： 一心的湯底普遍較為濃郁（Kotteri 風格），重口味愛好者絕對會愛死。加上還有素食選擇非常友善，難怪粉絲群這麼廣大。

雖然冠軍只有兩位，但入圍提名的每一間都係強者！為了方便大家 2026 年去探店 ，小編將這份 「多倫多拉麵名人堂」 整理好分類，大家可以根據今日的心情去選擇： 🍊 清新柚子與米芝蓮系 (Light & Michelin Vibes) Afuri (阿夫利)： 來自日本的名店，主打 Yuzu Shio (柚子鹽味) 拉麵。清爽的柚子香氣中和了雞油的膩，適合想吃拉麵但怕太Heavy的朋友。 金色不如歸 (Konjiki Hototogisu)： 米芝蓮一星加持，蜆湯 (Clam Broth) 拉麵是他們的招牌，湯頭鮮味爆炸，帶有松露油香氣，High Class 之選。 🐔 雞白湯與濃厚系 (Chicken & Rich Broth) Kaminari (カミナリ)： 專注於雞白湯 (Tori Paitan)，湯底充滿膠原蛋白，濃而不膩。 博多一幸舍 (Hakata Ikkousha)： 正宗博多豚骨風味，甚至有「God Fire」辣味挑戰，那種濃厚的豬骨臭香（好的那種）是懂行人的最愛。 🍜 沾麵控必試 (Dipping Noodles / Tsukemen) Menya Itto (麵屋一燈)： 號稱「沾麵之王」，低溫慢煮的叉燒加上極致濃郁的沾麵汁，麵條口感一流。 Ramen x Remix： 玩味十足的 Fusion 風格，經常有驚喜。 🇯🇵 經典與連鎖實力派 (The Classics) Kinton Ramen： 多倫多拉麵界的「地頭龍」，分店多，品質穩定，是隨時隨地想吃拉麵的好選擇。 Sansotei Ramen (三草亭)： 另一間本地霸主，Tonkotsu Black (黑蒜油) 是很多人的入門最愛。 味千拉麵 (Ajisen)： 童年回憶殺，雖然未必是現在最潮的口味，但勝在親切感爆燈。 Hokkaido Ramen / Santouka： 北海道風味，鹽味拉麵 (Shio) 做得很出色，配上一顆小梅子是標誌。 🔥 特色隱藏好店 (Hidden Gems & Unique Styles) Buta-Nibo： 主打二郎系 (Jiro Style) 或 濃厚魚介豚骨，份量大、蒜味重，男人的浪漫！ Musoshin (無双心)： 來自京都，湯底偏向濃稠的蔬菜糊狀口感，非常特別。 歌志軒 (Kajiken)： 主打油そば (Mazesoba - 拌麵)，沒有湯的拉麵，口感Q彈，加醋加辣油一流。 Midori Ramen： 以綠色為主題，除了傳統口味，素食拉麵也做得很有水準。 通堂 (Tondo)： 沖繩風味拉麵，有分「男味」（豚骨）和「女味」（鹽味），各有千秋。 大槐樹： 雖然主打蘭州拉麵，但手拉麵條的勁道也是一絕，亂入拉麵榜但也實力強橫！

呢場「民選多倫多最強」系列還未結束！不想錯過下一次投票？想為你心愛的餐廳拉票？ 👉 即刻 Follow IG @CHOPSBOOK 👉 記得在 Threads 上面開啟通知，留意下一次的「每日四選一」投票！ 你的每一票，都決定緊多倫多美食界的排名！下次見！👋